Giá Trị Dinh Dưỡng Và Công Dụng Của Đu Đủ

Với giá trị dinh dưỡng đa dạng và phong phú, đu đủ có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe của xương, cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng. . Tuy nhiên, để tối ưu hóa hàm lượng dinh dưỡng và giảm thiểu rủi ro khi sử dụng, bạn cần bổ sung đu đủ đúng cách.

Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng và công dụng của Đu đủ
Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng và công dụng của Đu đủ

Giá trị dinh dưỡng của đu đủ

Đu đủ là một loại trái cây nhiệt đới có nguồn gốc từ Trung Mỹ và Nam Mexico nhưng hiện nay đã được trồng ở nhiều nước trên thế giới. Loại quả này thường có màu xanh, có nhiều mủ trắng nhưng khi chín không có mủ và có màu vàng, cam hoặc đỏ cam.

Đu đủ được coi là một trong những loại trái cây tốt cho sức khỏe vì hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Một quả đu đủ nhỏ (khoảng 150g) có thể cung cấp:

  • Lượng calo 59
  • Protein 1g
  • Carbohydrate 15g
  • Chất xơ 3g
  • Kali 11% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày (RDI)
  • Vitamin B9 14% RDI
  • Vitamin A 33% RDI

Ngoài ra, loại quả này còn chứa nhiều vitamin B1, B3, B5, K, E, carotenoid, enzyme papain, quercetin, flavonoid, zeaxanthin …

15 công dụng bất ngờ của đu đủ đối với sức khỏe

Với hàm lượng vi chất dinh dưỡng dồi dào, đu đủ có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như:

1. Phòng ngừa thoái hóa điểm vàng ở người già

Zeaxanthin trong đu đủ là chất chống oxy hóa mạnh, có khả năng làm giảm tác hại của ánh sáng xanh đối với mắt. Bên cạnh đó, thành phần này còn có thể khử các gốc tự do, bảo vệ tế bào võng mạc phát triển và làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng ở người già.

Ngoài ra, đu đủ còn chứa một lượng vitamin A dồi dào – thành phần thiết yếu giúp phục hồi và duy trì đôi mắt sáng khỏe. Các chuyên gia cho rằng, bổ sung thực phẩm giàu vitamin A 2-3 lần / tuần có thể làm giảm các bệnh liên quan đến mắt.

2. Đu đủ giúp làm chậm quá trình lão hóa

Đu đủ là một trong những loại trái cây rất giàu chất chống oxy hóa. Các thành phần này có khả năng ức chế hoạt động của các gốc tự do – nguyên nhân gây ra quá trình thoái hóa trong cơ thể.

Bổ sung đu đủ thường xuyên có thể làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa bệnh tậtBổ sung đu đủ thường xuyên có thể làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa bệnh tật
Bổ sung đu đủ thường xuyên có thể làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa bệnh tật

Sự xuất hiện của nhiều gốc tự do trong cơ thể là nguyên nhân gây ra các bệnh về gan, viêm khớp, thoái hóa khớp, suy giáp, tiểu đường và các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer, Parkinson,… Kết hợp vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể làm chậm quá trình lão hóa và bảo vệ cơ thể khỏi dịch bệnh.

3. Ăn đu đủ thường xuyên giúp ngăn ngừa ung thư

Nghiên cứu “Lycopene – chất chống oxy hóa có tác dụng chống ung thư và phóng xạ” cho thấy chất lycopene trong đu đủ có thể làm giảm nguy cơ ung thư. Bên cạnh đó, việc bổ sung lycopene vào chế độ ăn uống cũng có thể làm giảm kích thước khối u và ngăn chặn tế bào ung thư di căn đến các hạch bạch huyết, tuần hoàn máu và các cơ quan lân cận.

Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong đu đủ còn có tác dụng chống ung thư vú và làm chậm quá trình mãn kinh ở phụ nữ.

4. Thúc đẩy và cải thiện sức khỏe tim mạch

Thêm đu đủ vào bữa ăn của bạn có thể cải thiện sức khỏe tim mạch. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, hàm lượng vitamin C và lycopene trong đu đủ có thể ngăn ngừa bệnh tim và một số vấn đề tim mạch khác như xơ vữa động mạch, cao huyết áp, v.v.

Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa trong đu đủ còn có tác dụng làm tăng HDL cholesterol (chất béo tốt) và giảm lượng cholesterol tiêu cực trong cơ thể.

5. Bổ sung đu đủ thường xuyên có thể kiểm soát chứng viêm

Viêm là phản ứng của cơ thể đối với việc các cơ quan bị tổn thương. Phản ứng này có thể gây đau, tấy đỏ và tăng áp lực lên các cơ quan lân cận.

Bổ sung đu đủ hoặc các loại rau xanh và trái cây khác giàu chất chống oxy hóa có thể làm giảm viêm và tăng tốc độ phục hồi các tế bào bị tổn thương.

6. Tăng cường hoạt động của các cơ quan tiêu hóa

Enzyme papain trong đu đủ có tác dụng phá vỡ các chuỗi protein có trong thịt động vật. Vì vậy, ăn đu đủ thường xuyên có thể thúc đẩy tiêu hóa, ngăn ngừa chứng khó tiêu, đầy hơi và chướng bụng.

Enzyme papain trong đu đủ có tác dụng phân giải protein và điều chỉnh các triệu chứng IBS
Enzyme papain trong đu đủ có tác dụng phân giải protein và điều chỉnh các triệu chứng IBS

Ngoài ra, đu đủ còn được coi là một phương pháp điều trị tự nhiên cho hội chứng ruột kích thích (IBS). Đối với những trường hợp mắc bệnh IBS kèm theo triệu chứng táo bón, chướng bụng, đầy hơi thì việc bổ sung loại quả này vào chế độ ăn có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh và tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của đường ruột.

7. Bảo vệ da và hạn chế hình thành các nếp nhăn

Ngoài việc tăng cường sức khỏe, đu đủ còn có thể duy trì làn da khỏe mạnh và làm chậm quá trình lão hóa da. Bởi loại quả này chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, có tác dụng ức chế các gốc tự do (nguyên nhân gây sạm, nám, tàn nhang và nếp nhăn).

Bên cạnh đó, lycopene và vitamin C trong đu đủ còn giúp tăng cường sản xuất collagen và duy trì làn da ẩm mịn.

Nghiên cứu về tác dụng của lycopene trong các loại củ và rau xanh cho thấy, bổ sung lycopene trong 12 tuần có thể làm giảm mẩn đỏ da khi tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Hơn nữa, việc bổ sung lycopene, vitamin C, E và chất chống oxy hóa trong đu đủ thường xuyên còn giúp làm mờ nếp nhăn và giảm thâm nám trên bề mặt da.

8. Phòng ngừa cơn hen suyễn cấp tính bùng phát

Hen phế quản là một bệnh mãn tính về đường hô hấp, với đặc điểm là các phế quản bị thu hẹp đột ngột, gây ra các triệu chứng ho, khò khè, khó thở,… Bệnh có thể kéo dài suốt đời và khởi phát cơn hen cấp khi gặp một số bệnh lý nhất định. các điều kiện thích hợp như thiếu oxy, kích động, nhiễm trùng, v.v.

Các bác sĩ tai mũi họng cho biết, hợp chất beta-carotene trong đu đủ, cà rốt và bí đỏ có thể làm giảm và ngăn ngừa các triệu chứng của bệnh hen suyễn. Ở những bệnh nhân bổ sung beta-carotene thường xuyên, tần suất và mức độ nghiêm trọng của bệnh hen suyễn đã giảm đáng kể.

9. Đu đủ giúp bảo vệ sức khỏe xương khớp

Hàm lượng canxi trong đu đủ không quá cao nhưng loại quả này vẫn có khả năng bảo vệ hệ xương khớp nhờ hàm lượng vitamin K dồi dào.

Vitamin K trong đu đủ có thể tăng khả năng hấp thụ canxi và duy trì xương khớp khỏe mạnh
Vitamin K trong đu đủ có thể tăng khả năng hấp thụ canxi và duy trì xương khớp khỏe mạnh

Bổ sung vitamin K có thể cải thiện sự hấp thu và bài tiết canxi qua nước tiểu. Vì vậy thường xuyên ăn đu đủ có thể duy trì mật độ xương, giảm nguy cơ gãy xương và loãng xương ở người già.

10. Hỗ trợ điều trị bỏng da

Các nghiên cứu cho thấy rằng sử dụng đu đủ như một phương pháp điều trị tại chỗ có thể ngăn ngừa nhiễm trùng vết bỏng và thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương. Tác dụng này của đu đủ là do enzyme papain có tác dụng phân hủy protein trong da và giúp cơ quan này tăng tốc độ tái tạo.

11. Ăn đu đủ giúp ngăn ngừa rụng tóc

Vitamin A trong đu đủ là thành phần cần thiết cho tóc. Thành phần này có tác dụng điều tiết lượng bã nhờn và duy trì độ ẩm thích hợp cho tóc. Ngoài ra, vitamin A còn thúc đẩy quá trình sừng hóa protein và giúp tóc mọc nhanh hơn.

Bên cạnh đó, đu đủ còn chứa vitamin C – thành phần thúc đẩy quá trình hình thành collagen (một trong những yếu tố quan trọng đối với cấu trúc của tóc).

12. Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer

Alzheimer là một bệnh thoái hóa thần kinh tiến triển đặc trưng bởi sự suy giảm trí tuệ và trí nhớ. Hiện tại, nguyên nhân chính xác của căn bệnh này vẫn chưa được biết rõ. Tuy nhiên, theo nhiều chuyên gia thần kinh, bệnh có thể khởi phát do các gốc tự do gây tổn thương tế bào.

Vì vậy, bổ sung các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như đu đủ có thể chống lại tác động của các gốc tự do và ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Trong trường hợp có dấu hiệu thoái hóa thần kinh, bổ sung đu đủ vào chế độ ăn uống có thể làm chậm sự tiến triển của bệnh.

13. Ổn định lượng đường trong máu và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung đu đủ xanh có thể làm giảm cholesterol và duy trì lượng đường trong máu ở mức ổn định. Bên cạnh đó, các hợp chất chống oxy hóa trong đu đủ còn có vai trò thúc đẩy cơ thể chuyển hóa đường thành năng lượng và giảm thiểu lượng đường tích tụ trong máu.

14. Tăng cường hoạt động miễn dịch

Đu đủ là nguồn cung cấp vitamin dồi dào và phong phú. Do đó, bổ sung đu đủ thường xuyên có thể cải thiện hoạt động của hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân có hại như vi khuẩn, vi rút, khói bụi, nấm mốc, thời tiết, môi trường ô nhiễm, v.v.

Thêm đu đủ vào chế độ ăn uống giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch
Thêm đu đủ vào chế độ ăn uống giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch

Ngoài ra, ăn đu đủ trong thời gian bị bệnh truyền nhiễm (cảm, cúm, viêm họng, viêm mũi dị ứng) có thể ức chế mầm bệnh và tăng tốc độ hồi phục.

15. Ăn đu đủ thường xuyên giúp giảm cân

Đu đủ là một loại trái cây rất giàu chất xơ, khoáng chất và vitamin. Do đó, bổ sung loại quả này vào chế độ ăn uống có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất và kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Làm thế nào để bổ sung đu đủ?

Với nhiều lợi ích cho sức khỏe, đu đủ “xứng đáng” là thực phẩm có mặt thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, để bảo toàn dinh dưỡng từ loại quả này, bạn nên bổ sung đu đủ theo những cách sau:

Có thể bổ sung đu đủ như một loại trái cây thông thường hoặc có thể dùng để chế biến các món ăn
Có thể bổ sung đu đủ như một loại trái cây thông thường hoặc có thể dùng để chế biến các món ăn

  • Đu đủ có thể được ăn như một loại trái cây thông thường. Tuy nhiên, cần để đu đủ chín hẳn, tránh dùng đu đủ sống vì chứa nhiều mủ dễ gây dị ứng, khó tiêu.
  • Dùng đu đủ xanh hoặc đu đủ chín để chế biến thành nhiều món ăn như đu đủ xào, gỏi đu đủ, gỏi đu đủ, canh đu đủ, sinh tố đu đủ, mứt đu đủ, v.v.
  • Dùng đu đủ muối để tạo vị chua chua, giòn giòn. Đu đủ chua thường được ăn với các món béo như bánh xèo, bánh căn, v.v.

Những lưu ý cần biết trước khi bổ sung đu đủ vào chế độ ăn

  • Hạt đu đủ chứa độc tính carpine có thể làm suy nhược hệ thần kinh và làm rối loạn mạch. Vì vậy, bạn nên loại bỏ hạt đu đủ trước khi sử dụng.
  • Có rất nhiều bài thuốc dân gian chữa bệnh từ lá đu đủ. Tuy nhiên, lá đu đủ chứa nhiều enzym và nhựa (papain) nên dễ gây dị ứng và rối loạn hô hấp (ngạt mũi, hen suyễn, thở khò khè). Để tránh tình trạng này, bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi áp dụng các bài thuốc dân gian.
  • Chất nhựa trong đu đủ xanh có thể kích thích tử cung co bóp mạnh. Vì vậy, bà bầu nên hạn chế sử dụng đu đủ xanh để tránh sinh non, sảy thai.
  • Ăn quá nhiều đu đủ có thể làm tăng nhu động ruột, dạ dày và gây nôn mửa, tiêu chảy và đau vùng thượng vị, v.v.

Đối tượng không nên sử dụng đu đủ

Đu đủ có thể ảnh hưởng đến một số tình trạng sức khỏe. Vì vậy bạn không nên sử dụng loại quả này nếu nằm trong các trường hợp sau:

  • Người mắc bệnh loãng máu hoặc đang dùng thuốc chống đông máu.
  • Lượng đường trong máu thấp
  • Mắc bệnh hô hấp mãn tính
  • Bệnh thận
  • Cơ thể dễ bị dị ứng
  • Có vấn đề về dạ dày và ruột
  • Người bị tiêu chảy
  • Táo bón (không dùng đu đủ xanh)
  • Trẻ em dưới 1 tuổi

Bài viết đã tổng hợp giá trị dinh dưỡng và một số công dụng chính của đu đủ. Khi bổ sung đu đủ vào khẩu phần ăn, bạn nên kết hợp với các loại rau củ quả khác để cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, từ đó tác động toàn diện đến sức khỏe.

Dược Liệu Rừng PyLoHerb 

  • Hotline: 0903 753 645 
  • Showroom: 22 Đường 34, An Phú, Quận 2, TP. Thủ Đức, TP.HCM 
  • Website: www.PyLoHerb.com

Nguồn: PyLoHerb.com

=> XEM THÊM:Tác Dụng Của Hành Tây Đối Với Nam Giới – Tốt Cho Sức Khỏe!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.