Gà Hầm Sâm Đương Quy: Món Ăn Bổ Dưỡng Cho Sức Khỏe  

Gà Hầm Sâm Đương Quy là một món ăn mang nhiều lợi ích vượt trội cho sức khỏe. Hãy cùng PyLoHerb tìm hiểu về giá trị và những lưu ý khi sử dụng món ăn này trong bài viết dưới đây nhé! 

Giá trị dinh dưỡng của gà

Thịt gà cung cấp protein chất lượng cao, rất dễ tiêu hóa và chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Trung bình, 100g ức gà nấu chín có thể chứa tới 24-31g protein nhưng lại có rất ít chất béo. Đây là lý do thịt gà được xem là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn bổ sung đạm mà không nạp quá nhiều calo.

Thịt gà là nguồn cung cấp dồi dào các loại vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm:

• Vitamin B6 và Niacin (B3): Giúp chuyển hóa năng lượng, hỗ trợ chức năng thần kinh, và duy trì sức khỏe của máu, da.
• Selen: Một khoáng chất vi lượng có vai trò chống oxy hóa mạnh, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương từ các gốc tự do.
• Kẽm, Phốt-pho, Magie: Các khoáng chất này rất cần thiết cho sự phát triển của xương, răng và tăng cường chức năng hệ miễn dịch.

So với thịt đỏ, thịt gà (khi bỏ da) thường chứa ít chất béo bão hòa hơn, giúp nó trở thành một lựa chọn lành mạnh cho chế độ ăn uống hàng ngày.

Giá trị của sâm đương quy với sức khỏe 

Sâm đương quy (hay rễ đương quy) được xem là vị thuốc quý nhờ vào thành phần hóa học đa dạng và phong phú. Nó chứa nhiều hợp chất sinh học quan trọng như: tinh dầu, ligustilide, ferulic acid, coumarin, các sterol, polysaccharide, vitamin B12, cùng nhiều nguyên tố vi lượng khác.

Các hợp chất này đã được khoa học nghiên cứu và chứng minh là mang lại nhiều hoạt tính sinh học có giá trị:

• Hỗ trợ Tim mạch và Tuần hoàn: Đương quy có khả năng ức chế kết tập tiểu cầu và hỗ trợ chống hình thành huyết khối, từ đó giúp thúc đẩy tuần hoàn máu khỏe mạnh. Ngoài ra, nó còn được nghiên cứu về tác dụng hạ huyết áp.
• Chống viêm và Kháng khuẩn: Đương quy thể hiện khả năng chống viêm, kháng khuẩn và chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.

Trong Y học cổ truyền, đương quy luôn được tôn vinh là vị thuốc thiết yếu với công năng nổi bật là: “Bổ huyết, hoạt huyết, điều kinh, kiện tỳ”.

Nhờ những đặc tính này, đương quy thường được sử dụng để hỗ trợ điều trị cho các trường hợp: thiếu máu, rối loạn kinh nguyệt, người sau ốm, và người bị suy nhược cần bồi bổ khí huyết.

Xem thêm: Đương Quy Có Tác Dụng Gì? Công Dụng Và Cách Dùng Hiệu Quả 

Lợi ích của gà hầm sâm đương quy đối với sức khỏe

Gà hầm sâm đương quy từ lâu đã nổi tiếng là món ăn bồi bổ sức khỏe trong Đông y. Món này là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà giàu dinh dưỡng, và đương quy nổi tiếng với công dụng bổ huyết, hoạt huyết.

Sự hòa quyện tinh tế này không chỉ tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng, mà còn mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Món gà hầm này được xem là “liều thuốc bổ” giúp cơ thể hồi phục nhanh sau ốm, cải thiện tình trạng mệt mỏi, suy nhược và tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả. 

Khi kết hợp với sâm đương quy, món gà hầm sâm trở thành một bài thuốc bổ, không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn mang lại một tinh thần minh mẫn, sảng khoái.

Những lưu ý quan trọng khi ăn gà hầm sâm đương quy

Món gà hầm sâm đương quy không chỉ là một món ăn ngon mà còn là bài thuốc bồi bổ khí huyết, phục hồi sức khỏe tuyệt vời. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của món ăn này, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Thời gian hầm hợp lý: Hầm quá lâu có thể khiến các dưỡng chất quý trong sâm đương quy bị bay hơi hoặc phân hủy. Thời gian hầm lý tưởng là khoảng 1 – 1,5 tiếng sau khi nước sôi để đảm bảo gà mềm mà sâm vẫn giữ được dưỡng chất.
• Liều lượng và tần suất: Mặc dù gà hầm sâm đương quy rất bổ, nhưng không nên dùng quá thường xuyên. Tần suất 1-2 lần/tuần là đủ để cơ thể hấp thụ và tránh tình trạng dư thừa chất. Ăn quá nhiều có thể gây nóng trong người.
• Thời điểm ăn: Tốt nhất nên ăn món này vào buổi sáng hoặc buổi trưa để cơ thể có đủ thời gian hấp thụ các dưỡng chất. Tránh ăn vào buổi tối, đặc biệt là trước khi đi ngủ, vì tính ấm của sâm đương quy có thể gây khó ngủ, bồn chồn.

Xem thêm: Sâm Đương Quy Ngâm Rượu: Cách Ngâm Và Một Số Lưu Ý 

Những trường hợp nên dùng và hạn chế dùng gà hầm sâm đương quy 

Trước khi dùng món gà hầm sâm đương quy, bạn nên chú ý đến các điều sau: 

• Đối tượng nên dùng: Món gà hầm sâm đương quy đặc biệt phù hợp với những người cần bồi bổ sức khỏe, tăng cường thể lực, người mới ốm dậy, người bị suy nhược cơ thể, thiếu máu hoặc phụ nữ sau sinh.
• Đối tượng nên hạn chế: Người đang có các triệu chứng sốt, viêm nhiễm hoặc đang bị cảm cúm không nên dùng vì tính ấm của sâm có thể làm nặng thêm tình trạng bệnh. Phụ nữ mang thai cũng cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
• Kết hợp với chế độ dinh dưỡng: Món gà hầm sâm đương quy sẽ phát huy hiệu quả tốt nhất khi được kết hợp với một chế độ ăn uống cân bằng, giàu vitamin và khoáng chất, cùng lối sống lành mạnh.

Mặc dù có thể tự chế món gà hầm sâm đương quy tại nhà, quá trình này có thể tốn khá nhiều thời gian và công sức. Nếu bạn bận rộn nhưng vẫn muốn tận hưởng nhiều lợi ích của sâm đương quy, bạn có thể tham khảo một số giải pháp tiện lợi như sau: 

Mật Ong Sâm PyLo Queen- Hồng

Tinh Bột Sâm PyLo

Trà Sâm PyLo

Tổ Hợp Sâm và Dược Liệu Xứ Lạnh Măng Đen

Địa chỉ: 22 Đường 34, An Phú, Quận 2, TP. Thủ Đức, TP.HCM

Hotline: 0903 753 645

Email: info@pyloherb.com

Facebook: https://www.facebook.com/PyLoHerb/