Kiến thức
Cách Ngâm Rượu Sâm Dây Ngọc Linh Thơm Ngon & Chuẩn Vị
Bạn đang tìm hiểu cách ngâm rượu Sâm Dây Ngọc Linh chuẩn bài để giữ trọn hương vị và dược tính quý giá của loại sâm này? Đừng bỏ qua hướng dẫn chi tiết dưới đây – từ khâu chọn nguyên liệu, tỷ lệ pha chế đến kỹ thuật ngâm đúng chuẩn.
Cách Ngâm Rượu Sâm Dây Ngọc Linh chuẩn nhất
Cách ngâm rượu Sâm Dây Ngọc Linh chuẩn nhất gồm những bước gì? Khâu đầu tiên, cũng là quan trọng nhất, chính là chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ ngâm
- Chọn Sâm Dây Ngọc Linh chuẩn
Muốn có bình rượu ngon, trước hết phải chọn được Sâm Dây Ngọc Linh chất lượng. Ưu tiên loại củ to, nhiều rễ. Thông thường, sâm mọc tự nhiên ở vùng núi sẽ có vị thơm và dược chất cao hơn sâm trồng.
- Chọn rượu ngâm phù hợp
Rượu ngâm phải nên là từ 40–50 độ để chiết xuất tối đa hoạt chất trong sâm. Ở khía cạnh này, bạn nên chọn loại rượu đậu xanh men lá hoặc rượu nếp (giống nếp chuẩn) để ngâm rượu.
Ngoài những rượu truyền thống, bạn có thể thử nghiệm ngâm bằng Vodka trắng hoặc rượu vang trắng.
- Dụng cụ ngâm: Bình thủy tinh
Sử dụng bình thủy tinh trong suốt để dễ quan sát quá trình ngâm và trưng bày. Dung tích bình tùy thuộc vào lượng sâm (thông thường từ 3 đến 5 lít). Bình cần được rửa sạch, tráng qua rượu trắng và đậy kín nắp trong suốt thời gian ngâm.
Hiện nay, trên thị trường có hai loại rượu Sâm Dây Ngọc Linh phổ biến: Loại đóng chai 500ml dùng biếu tặng, và bình lớn 3 lít dùng uống và trưng bày.
Cách ngâm Rượu Sâm Dây Ngọc Linh Tươi
Đây là cách ngâm rượu Sâm Dây Ngọc Linh tươi phổ biến nhất được nhiều người lựa chọn.
Tỷ lệ ngâm: 1Kg Sâm dây Ngọc Linh tươi, kết hợp với 3–5 lít rượu, tùy theo khẩu vị.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch sâm bằng bàn chải mềm dưới vòi nước để loại bỏ đất cát. Tráng lại bằng rượu trắng rồi để khô.
- Bước 2: Xếp củ sâm vào bình theo chiều thẳng đứng, phần rễ hướng xuống đáy. Dùng tăm tre cố định để giữ dáng củ.
- Bước 3: Rót rượu từ từ đến khi ngập hết phần sâm. Đậy kín nắp và bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng.
Sau 3 tháng là có thể sử dụng, tuy nhiên để càng lâu thì rượu càng đậm đà và tốt cho sức khỏe.
Cách ngâm Rượu Sâm Dây Ngọc Linh Khô
Sâm khô dễ bảo quản, tiện lợi khi vận chuyển và vẫn giữ được giá trị dược liệu. Vì vậy, bạn có thể cân nhắc chọn Sâm khô khi ngâm rượu Sâm Dây Ngọc Linh.
Tỷ lệ ngâm: 1Kg Sâm dây Ngọc Linh khô, kết hợp cùng 10 lít rượu trắng
Cách làm:
- Cho từng lát sâm đã sấy khô vào bình (đừng để đầy quá).
- Rót rượu đến khi sâm ngập hết mặt.
- Đậy kín nắp, bảo quản nơi khô mát, tránh ánh sáng.
- Sau khoảng 2 tháng là dùng được.
Một số lưu ý khi thực hiện cách ngâm rượu Sâm Dây Ngọc Linh
Để bình rượu Sâm dây Ngọc Linh của bạn không chỉ thơm ngon mà còn giữ được tối đa dược tính của sâm, hãy ghi nhớ những điểm sau:
- Chọn bình thủy tinh, nói không với nhựa hoặc kim loại: Bình thủy tinh là lựa chọn tốt nhất để ngâm rượu Sâm dây Ngọc Linh. Thủy tinh không phản ứng với rượu hay các hoạt chất trong sâm, đảm bảo giữ nguyên hương vị và độ an toàn cho sức khỏe.
- Hạn chế mở nắp bình thường xuyên: Việc mở nắp bình quá thường xuyên sẽ khiến rượu bị bay hơi, làm giảm nồng độ cồn và ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất dưỡng chất từ sâm. Hơn nữa, việc tiếp xúc với không khí bên ngoài cũng có thể khiến rượu dễ bị oxy hóa.
- Thêm gừng hoặc mật ong để tăng hương vị: Nếu bạn muốn bình rượu Sâm dây Ngọc Linh của mình có hương vị đặc biệt hơn, đây là một mẹo hay nên thử trong cách ngâm rượu Sâm Dây Ngọc Linh.
Nếu bạn là người yêu thích rượu Sâm Dây Ngọc Linh, thì việc tự tay ngâm một bình rượu tại nhà chắc chắn sẽ mang lại nhiều trải nghiệm thú vị. Tuy nhiên, với những ai muốn thưởng thức hương vị rượu một cách tiện lợi và chuẩn vị, bạn cũng có thể tìm mua Rượu Thảo Mộc PyLo Măng Đen 12 được sản xuất bởi PyLoHerb nhé!
Link mua sản phẩm: Rượu Thảo Mộc PyLo Măng Đen 12
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã nắm rõ cách ngâm rượu Sâm Dây Ngọc Linh. Dù là sâm tươi hay sâm khô, nếu áp dụng đúng cách ngâm rượu Sâm Dây Ngọc Linh, bạn sẽ có được một bình rượu không chỉ thơm ngon mà còn hỗ trợ chăm sóc sức khỏe tốt.
Tổ Hợp Sâm và Dược Liệu Xứ Lạnh Măng Đen
Địa chỉ: 22 Đường 34, An Phú, Quận 2, TP. Thủ Đức, TP.HCM
Hotline: 0903 753 645
Email: info@pyloherb.com
Facebook: https://www.facebook.com/PyLoHerb/
