Kiến thức
Gừng Đen Và Nghệ Đen Khác Nhau Như Thế Nào?
Gừng đen và nghệ đen là hai loại dược liệu lâu đời, quen thuộc trong y học cổ truyền. Dù có nhiều sự tương đồng, mỗi loại lại có những đặc điểm và công dụng riêng biệt. Hiểu rõ sự khác nhau giữa chúng sẽ giúp bạn tận dụng hiệu quả các lợi ích về sức khỏe và làm đẹp mà hai dược liệu này mang lại.
Về nguồn gốc, bề ngoài và mùi vị
Cây gừng đen (hay ngải đen) lần đầu được phát hiện tại Vườn quốc gia Bạch Mã và được ghi nhận trong giới khoa học vào năm 1995. Là loài tiêu biểu trong họ gừng và thuộc chi Gistichochlamys, loại dược liệu này có đặc điểm nổi bật là phiến lá xanh mướt và có hoa vàng điểm vệt đỏ giữa nụ.
Thoạt nhìn, gừng đen có lớp vỏ nâu khá quen thuộc, dễ liên tưởng đến củ gừng ta thường dùng, nhưng kích thước của gừng đen khiêm tốn hơn. Đặc biệt, củ tỏa ra với hình chân vịt độc đáo, bên ngoài củ có vỏ mỏng, bên trong là ruột màu tím đen đặc trưng. Hương vị của gừng đen rất ấn tượng với vị cay nồng đặc trưng và phảng phất chút đắng nhẹ.
Trong khi đó, nghệ đen được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau trong dân gian như nga truật, ngải xanh, tam nại, bồng nga truật, thuật dược,… Về mặt khoa học, nghệ đen thuộc chi Cucurma và cùng họ với gừng, với tên khoa học là Cucurma Caesia.
Nghệ đen sở hữu một mùi hương nồng nhẹ đặc trưng và vị đắng đậm đà hơn so với nghệ vàng. Trải nghiệm ban đầu khi tiếp xúc với nghệ đen có thể là cảm giác cay nhẹ và hơi hăng, đôi khi khiến những ai chưa quen cảm thấy hơi khó chịu.
Về thành phần dược chất
Gừng đen nổi bật với hàm lượng dồi dào Flavonoid, Terpenoid và các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, đặc biệt giàu Zingiberene – một hoạt chất được biết đến với khả năng kháng viêm và giảm đau tự nhiên. Bên cạnh đó, gừng đen còn chứa nhiều tinh dầu, có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa và tăng cường tuần hoàn máu trong cơ thể.
Nghệ đen nổi bật với thành phần là Curcumin – một hoạt chất nổi tiếng với khả năng chống viêm, kháng khuẩn và tiềm năng trong việc ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, trong nghệ đen còn chứa hàm lượng tinh dầu nghệ cao, mang lại tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa và hỗ trợ làm lành vết thương, đồng thời cung cấp nhiều khoáng chất thiết yếu như sắt, Kali và Mangan.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nghệ đen chứa đựng nhiều thành phần như Protein, chất xơ, Vitamin,… Nhờ vậy, bên cạnh vai trò là một vị thuốc quý, nghệ đen còn được ứng dụng rộng rãi trong ẩm thực như một loại gia vị và sử dụng trong lĩnh vực làm đẹp.
Về công dụng nổi bật
Từ xưa đến nay, gừng đen vốn nổi tiếng với khả năng giảm ho, cảm lạnh nhờ hàm lượng chất chống Oxy hóa dồi dào. Đặc biệt, gừng được xem là lựa chọn để hỗ trợ điều trị cho bệnh nhân ung thư nhờ khả năng chống viêm, bởi viêm mãn tính là một trong những yếu tố góp phần vào sự sinh sôi của các tế bào ác tính.
Theo y học cổ truyền, gừng đen mang trong mình vị cay nồng, tính nóng ấm, nổi bật với công năng “phá huyết hành khí” cực kỳ hiệu quả. Từ xa xưa, các thầy thuốc Đông y đã dùng gừng đen để hỗ trợ điều trị nhiều chứng bệnh, đặc biệt là các vấn đề liên quan đến khí huyết ngưng trệ, đau bụng đầy trướng, các bệnh do “trần hà tích tụ” (như máu đông), đồng thời giúp tiêu mủ, trị thương, và sinh da non.
Đáng chú ý, có đến gần 17 nghiên cứu trên cả động vật và người đã chứng minh rằng gừng giúp hỗ trợ thu nhỏ khối u, ngăn chặn và hỗ trợ giảm sự di căn của tế bào ung thư. Điển hình, một nghiên cứu tại Đại học bang Georgia (Mỹ) đã chỉ ra rằng việc cho động vật uống chiết xuất gừng thường xuyên có thể giảm kích thước khối u tuyến tiền liệt tới 56%.
Trong khi đó, các vị thuốc từ họ nghệ nói chung đều mang lại nhiều lợi ích chữa bệnh, nhưng nghệ đen đặc biệt nổi trội trong việc hỗ trợ điều trị và phòng ngừa ung thư. Bên cạnh đó, nó còn hiệu quả trong kháng viêm và hỗ trợ điều trị đau bụng kinh ở phụ nữ.
Tinh bột nghệ đen khi được bổ sung vào chế độ ăn sẽ mang lại nhiều công dụng đáng kể. Nhờ chứa các hoạt chất chống viêm mạnh mẽ, nghệ đen giúp ngăn ngừa hiệu quả các bệnh như tim mạch, hen suyễn và quá trình lão hóa sớm.
Hơn nữa, nghệ đen còn chứa Curcumin – có khả năng giảm đau do các triệu chứng viêm khớp, tương tự như ở nghệ vàng. Curcumin cũng được biết đến với khả năng làm lành các vết viêm loét ở dạ dày và đại tràng. Bên cạnh đó, nghệ đen còn được tận dụng để giúp trị sẹo, trị các bệnh ngoài da như vẩy nến và chàm da.
Nói tóm lại, dù có nhiều điểm tương đồng, gừng đen và nghệ đen vẫn là hai loại dược liệu khác nhau và có nhiều công dụng khác biệt. Ngoài ra, nếu ưa thích các sản phẩm từ Gừng Đen, bạn có thể mua sản phẩm Gừng Đen PyLo trong đường link dưới đây nhé!
Link sản phẩm:
Sản phẩm liên quan:
Tổ Hợp Sâm và Dược Liệu Xứ Lạnh Măng Đen
Địa chỉ: 22 Đường 34, An Phú, Quận 2, TP. Thủ Đức, TP.HCM
Hotline: 0903 753 645
Email: info@pyloherb.com
Facebook: https://www.facebook.com/PyLoHerb/
