Bí Ngô (Bí Đỏ) Và 10 Lợi Ích Sức Khỏe

Bí đỏ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp điều hòa huyết áp, ngăn ngừa ung thư, tim mạch, tiểu đường, tốt cho hệ tiêu hóa… Tuy nhiên, nếu bổ sung không đúng cách sẽ tiềm ẩn những rủi ro. rủi ro cũng sẽ rất dễ phát sinh.

Giá trị dinh dưỡng của bí ngô

Bí đỏ là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho sức khỏe. Mặc dù giàu vitamin và khoáng chất nhưng loại quả này lại chứa rất ít calo.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g bí đỏ sẽ có các chất dinh dưỡng sau:

• 0,3g nước
• 1,8g protein
• 27kcal năng lượng
• 0,7g chất xơ
• 0,1g chất béo
• 6,1g carbohydrate
• 10mg magiê
• 16mg mangan
• 16mg phốt pho
• 0,1mg kẽm
• 349mg kali
• 0,06mg vitamin B1
• 8mg vitamin C
• 0,03mg vitamin B2
• 1,06mg vitamin E
• 1,1 μg vitamin K

10 công dụng tuyệt vời của bí đỏ đối với sức khỏe

Dưới đây là những lợi ích sức khỏe chính của bí ngô:

1. Hỗ trợ hoạt động tiêu hóa

Bí ngô là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào giúp cơ thể no lâu và thúc đẩy quá trình tiêu hóa khỏe mạnh. Lợi ích sức khỏe của chất xơ trong bí đỏ không đâu vào đó mà còn làm giảm nguy cơ béo phì, đồng thời tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.

Ngoài ra, hàm lượng chất xơ trong loại quả này còn làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate, bao gồm cả đường tự nhiên. Nó cũng giúp cơ thể cân bằng lượng đường trong máu tốt hơn.

Giống như nhiều loại rau và trái cây ngậm nước, loại trái cây này có khoảng 90% là nước. Điều này rất quan trọng để hỗ trợ nhu động ruột tốt hơn. Từ đó sẽ kích thích hoạt động tiêu hóa, giảm nguy cơ chướng bụng, đầy hơi hay táo bón.

2. Điều hòa huyết áp

Hàm lượng kali và chất chống oxy hóa dồi dào trong bí đỏ không chỉ tốt cho tim mạch mà còn hỗ trợ điều hòa huyết áp. Dầu hạt bí ngô rất tốt cho sức khỏe và có thể giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa huyết áp cao.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tiêu thụ kali cũng quan trọng như giảm lượng natri trong điều trị huyết áp cao. Tăng lượng kali bằng cách ăn bí ngô cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ, mất xương hoặc mất khối lượng cơ.

3. Ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư

Sự kết hợp của các thành phần như vitamin A, C, sắt và hàng loạt các chất dinh dưỡng khác trong bí đỏ sẽ giúp tạo ra một hàng rào tự nhiên để cơ thể chống lại các tế bào ung thư.

Tiêu thụ các chất chống oxy hóa có trong bí ngô sẽ làm giảm căng thẳng oxy hóa – một yếu tố quan trọng trong việc giảm nguy cơ ung thư. Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng loại quả này có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú, tuyến tiền liệt hoặc ruột kết.

Ngoài ra, tiêu thụ chất xơ hòa tan trong bí đỏ có liên quan trực tiếp đến việc giảm nguy cơ ung thư dạ dày và ruột kết.

4. Chống lại bệnh tiểu đường

Bí đỏ là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhưng hàm lượng calo lại khá thấp. Tuân thủ chế độ ăn ít calo là chìa khóa để kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, bí đỏ là một lựa chọn sáng suốt trong chế độ ăn kiêng.

Các chất phytochemical trong loại quả này đã được chứng minh là có tác dụng kiểm soát lượng đường trong máu. Từ đó ngăn ngừa và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, tăng cường tiêu thụ chất xơ từ bí đỏ cũng có thể giúp duy trì lượng đường trong máu. Điều này có thể hỗ trợ giảm cân và giúp kiểm soát bệnh tiểu đường tốt hơn.

5. Cải thiện khả năng miễn dịch

Nhiều chất dinh dưỡng có trong bí đỏ được cho là có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch. Đáng chú ý nhất, beta-carotene có thể được chuyển đổi thành vitamin A. Loại vitamin này rất cần thiết để chống lại nhiễm trùng. Thống kê cho thấy những người thiếu vitamin A thường có hệ miễn dịch kém hơn.

Hàm lượng vitamin C dồi dào trong loại quả này cũng được chứng minh là có tác dụng kích thích sản sinh các tế bào bạch cầu. Điều này giúp các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn và thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương nhanh hơn.

Ngoài hai loại vitamin kể trên, bí đỏ còn là nguồn cung cấp vitamin E, sắt và folate dồi dào. Tất cả đều được các chuyên gia dinh dưỡng cho biết có khả năng hỗ trợ hệ thống miễn dịch.

6. Tăng cường sức khỏe của mắt

Bí ngô là một nguồn giàu carotenoid, có thể nhanh chóng chuyển hóa thành vitamin A khi ăn vào cơ thể. Đây là điều quan trọng để giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh.

Thống kê cho thấy những người có hàm lượng beta-carotene cao hơn có nguy cơ bị đục thủy tinh thể thấp hơn. Bí ngô rất giàu lutein và zeaxanthin, hai hợp chất có liên quan đến nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể do tuổi tác.

Một lượng lớn vitamin C và E trong bí ngô cũng hoạt động như chất chống oxy hóa. Có thể giúp ngăn ngừa các gốc tự do gây hại cho các tế bào mắt.

7. Tăng cường chức năng cơ

Tác dụng tuyệt vời này của bí đỏ là do nó chứa nhiều kali, magie và các axit amin. Kali là một chất dinh dưỡng tốt, được cho là cần thiết trong việc cải thiện chức năng cơ bắp.

Thành phần axit amin trong hạt bí ngô là nguồn tốt giúp xây dựng và phát triển cơ bắp. Và khi bạn hoạt động, magie rất cần thiết để cơ bắp của bạn được thư giãn.

8. Thúc đẩy làn da khỏe mạnh

Bí đỏ được coi như một loại thần dược tự nhiên rất hữu hiệu cho làn da của bạn. Nó chứa nhiều carotenoid như beta-caroten, khi hấp thụ vào cơ thể sẽ dễ dàng chuyển hóa thành vitamin A.

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng các carotenoid như beta-carotene có khả năng hoạt động giống như một loại kem chống nắng tự nhiên. Sau khi ăn vào, carotenoid được vận chuyển đến các cơ quan khác nhau bao gồm cả da. Tại đây, chúng sẽ thực hiện chức năng giúp bảo vệ tế bào da trước các tia UV có hại.

Ngoài ra, hàm lượng vitamin C trong bí đỏ cũng được cho là rất cần thiết cho một làn da khỏe mạnh. Loại vitamin này thúc đẩy quá trình sản xuất collagen – một loại protein giúp da luôn mịn màng và chống lão hóa.

Không chỉ vậy, bí đỏ còn chứa lutein, zeaxanthin, vitamin E và nhiều chất chống oxy hóa khác được chứng minh là giúp tăng khả năng phòng vệ của da trước tia UV.

9. Lợi ích cho sức khỏe tim mạch

Một loạt các chất dinh dưỡng trong bí ngô có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Hàm lượng cao vitamin C, kali hoặc chất xơ trong bí đỏ có liên quan trực tiếp đến lợi ích của tim.

Bổ sung đủ lượng kali mà cơ thể cần sẽ giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Ngoài ra, bí đỏ còn là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của cholesterol xấu mà quá trình oxy hóa gây ra.

10. Tốt cho tóc

Bí ngô là một nguồn rất giàu khoáng chất bao gồm kali và kẽm. Kali giúp giữ cho tóc khỏe mạnh, đồng thời cải thiện quá trình tái mọc. Kẽm là một chất dinh dưỡng thiết yếu giúp duy trì collagen.

Do đó, đóng một vai trò rất quan trọng trong việc thúc đẩy một mái tóc khỏe mạnh. Ngoài ra, bí đỏ còn chứa folate, một loại vitamin B quan trọng giúp kích thích mọc tóc bằng cách cải thiện lưu thông máu.

Những lưu ý khi bổ sung bí đỏ vào chế độ ăn

Bí đỏ tuy mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe nhưng để đảm bảo an toàn, tránh rủi ro cần lưu ý những vấn đề sau:

• Không nên ăn quá nhiều bí đỏ một lúc vì hàm lượng chất xơ quá cao có thể gây đầy bụng, rối loạn tiêu hóa.
• Bà bầu nên ăn loại quả này với lượng vừa phải, khoảng 2 bữa / tuần. Các món ăn thích hợp như xào, luộc, nấu canh hoặc chè.
• Những người quá mẫn cảm vẫn có thể bị dị ứng với bí đỏ. Cần chú ý đến các triệu chứng dị ứng như buồn nôn, đau bụng, khó thở.
• Tránh ăn bí quá già hoặc để lâu. Bởi khi để lâu, hàm lượng đường sẽ tăng cao, đồng thời biến chất, lên men dễ sinh ra các thành phần độc hại có hại cho cơ thể.
• Nếu bạn đang bị rối loạn tiêu hóa, bạn nên tránh ăn bí đỏ.

Bí ngô có giá trị dinh dưỡng cao mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, với loại quả này, bạn cần kết hợp khéo léo trong khẩu phần ăn, không nên ăn quá nhiều, tần suất khoảng 2-3 lần / tuần là hợp lý. Ngoài ra, cần bổ sung kết hợp với các nhóm thực phẩm khác để có một chế độ ăn uống đa dạng và khoa học.

Dược Liệu Rừng PyLoHerb 

• Hotline: 0903 753 645 
• Showroom: 22 Đường 34, An Phú, Quận 2, TP. Thủ Đức, TP.HCM 
• Website: www.PyLoHerb.com

Nguồn: PyLoHerb.com

=> XEM THÊM:5 Công Dụng Bất Ngờ Của Trái Bồ Kết